News and Eventเชฟคมสัน ชุมภูเมือง
 “ใครจะไปต่างประเทศ เรียนด้านอาหารไทยและสอบได้ใบประกอบวิชาชีพเชฟ  
ดีกว่าไปแล้ว ไม่มีความรู้อะไรติดตัวไปเลย 
ทำงานก็จะยาก จะขอวีซ่าไปทำงานก็ยากมาก
เพราะต้องมีเจ้าของร้านรับรอง”

เชฟคมสัน ชุมภูเมือง เริ่มต้นชีวิตที่ซิดนี่ย์ ประเทศออสเตรเลีย ด้วยการเป็นนักศึกษาก่อนที่จะผันตัวเองมาเป็นเชฟ
แต่เส้นทางการเป็นเชฟไม่ได้โรยด้วยดอกกุหลาบ  เพราะเขาทำอาหารไม่เป็น เขาต้องใช้เวลาเกือบ 3 ปีกว่าจะได้มายืนเป็นเชฟอาหารไทยอยู่ที่ร้าน Elegance Modern Thai Cuisine

 

“ที่นี่เวลามาสมัครงานตามร้านอาหารจะถูกถามก่อนว่ามีประสบการณ์ไหม ถ้าไม่มีประสบการณ์ก็ต้องเริ่มจากพนักงานล้างจาน แล้วค่อย ๆ ไต่เต้าไปเรื่อย ๆ จนขึ้นมาเป็นเชฟจึงจะได้ค่าแรงสูง ๆ”

 

หลังจากมีเวลาพักร้อน  คมสันจึงบินกลับมาที่เมืองไทยเพื่อเข้าอบรมหลักสูตรการเป็นเชฟอาหารไทย เป็นเวลา 1 สัปดาห์

และสอบใบประกอบวิชาชีพผู้ประกอบอาหารไทย จากกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน

ถึงแม้จะมีใบประกอบวิชาชีพติดตัวมาก็ตาม  แต่กฎหมายที่ออสเตรเลียระบุว่าใครที่จะมาประกอบอาชีพเชฟที่ออสเตรเลีย
จะต้องมาศึกษาสายอาชีพเชฟจากสถาบันที่นี่เท่านั้น  แต่คมสันก็ยังแนะนำให้คนไทยที่ต้องการประกอบอาชีพเชฟที่ออสเตรเลีย
ควรที่จะอบรมการทำอาหารไทยมาอย่างเขา เพื่อสร้างความมั่นใจยิ่งขึ้น

“ เรียนด้านอาหารและสอบได้ใบประกอบวิชาชีพเชฟดีกว่าที่ไปแล้วไม่มีความรู้อะไรติดตัวไปเลย  ซึ่งจะขอวีซ่าไปทำงานยากมาก เพราะต้องมีเจ้าของร้านรับรอง”

ปัจจุบันคมสันเป็นเชฟอาหารไทยอยู่ 2 ร้านคือ ร้าน Elegance Modern Thai Cuisine

และร้าน Wok on inn street noodle bar

————————————————————————-

 

หลักสูตร Professional Thai chef (Basic)

ก้าวสู่วงการอาหาร
และเสน่ห์ของครัวไทยที่คนทั่วโลกหลงใหล
เรียนรู้ทักษะงานครัวไทย
ที่จะทำให้คุณก้าวสู่อาชีพเชฟอาหารไทยมืออาชีพ
เรียนรู้ระบบครัวไทย แบบเชฟมืออาชีพ
สามารถทำงานในระบบครัวได้ทั่วโลก
เรียนวันพฤหัสบดี วันศุกร์ และวันเสาร์
วันละ 7 ชม. ( 9.00 น. – 17.00 น.)
รวม6ครั้ง เริ่มเรียนครั้งแรก 22 มี.ค. 61 – 31 มี.ค.61
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและสำรองที่นั่ง
โทร 02-102-0376 ต่อ 505
086 355 6258 (คุณเพ็ญ)
 
รายละเอียดเพิ่มเติม คลิก
There are no products